Gold für Philippi’s Backstube

17.07.2019

 

Philippi’s Backstube wurde vom Deutschen Brotinstitut mit Gold ausgezeichnet!

Welche Produkte getestet und ausgezeichnet wurden sehen Sie hier.

Wir gratulieren Thorsten Philippi ganz herzlich und freuen uns, unsere Kunden mit seinen hervorragenden Produkten beliefern zu können!

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MF

Frohe Ostern!

29.03.2018
Frohe Ostern!

Liebe Kunden und Freunde von MeinFrühstück24,

wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben ein frohes Osterfest, einige erholsame Tage und viele bunte Eier in Ihrem Osternest!

Wir bedanken uns für Ihre Treue und freuen uns, Ihnen auch weiterhin pünktlich und in hoher Qualität den Start Ihres Tages zu versüßen.

Herzliche Grüße,
Ihr Team von
MeinFrühstück24

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MF

Philippis Backstube im TV

06.11.2017

Thorsten Philippi mex Magazin

Unser Bäcker Thorsten Philippi wurde von einem Team des HR bei der Herstellung seines leckeren Butterstollens begleitet.

Gezeigt wurde das Ganze im Hessischen Rundfunk im mex Magazin unter dem Titel „Preissprung – Warum Stollen und Kekse jetzt teurer werden“.

Hier können Sie den Beitrag anschauen und gleichzeitig einen Blick Hinter die Kulissen von Philippis Backstube werfen.

Viel Spaß beim Reinschauen!

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MF

Frohe Ostern!

15.04.2017
Frohe Ostern!

Liebe Kunden und Freunde von MeinFrühstück24,

das bevorstehende Osterfest und die damit auch für uns etwas ruhigere Zeit nehmen wir zum Anlass, Ihnen zu danken. Haben Sie herzlichen Dank für Ihre Treue und Ihre vielfältig geäußerten Rückmeldungen!

Wir spüren dadurch immer wieder aufs Neue, dass wir mit Ihnen die besten Kunden der Welt haben. Dies ist für uns täglich neuer Ansporn, Ihnen pünktlich und in hoher Qualität den Start Ihres Tages zu versüßen. Wir freuen uns darauf, dies auch weiterhin tun zu dürfen!

Ihnen und Ihren Lieben wünschen wir ein frohes Osterfest, einige erholsame Tage und viele bunte Eier in Ihrem Osternest!

Herzliche Grüße,
Ihr Team von
MeinFrühstück24

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MF

Ofenfrisch in Bruchköbel, Erlensee und Neuberg: herzhaft knackige Baguettes

11.05.2016
Ofenfrisch in Bruchköbel, Erlensee und Neuberg: herzhaft knackige Baguettes

Tomate-Walnuss oder Mehrkorn, das ist hier die Frage! Glücklicherweise müssen Sie diese bei unserem Bäcker Thorsten Philippi aber nicht mit „entweder oder“ beantworten, er akzeptiert gerne ein „sowohl als auch“.

Ab sofort also sind diese beiden leckeren Baguette-Varianten verfügbar. Ob zum Grillen oder als herzhaft kernige „Unterlage“ – Sie entscheiden. Wir liefern wie gewohnt gerne bis an die Haustüre.

Details und Bestellung wie immer in der Bestellliste.

Guten Appetit!

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MF

Ofenfrisch in Bruchköbel, Erlensee und Neuberg: 5 Leckereien

13.04.2016
Ofenfrisch in Bruchköbel, Erlensee und Neuberg: 5 Leckereien

Wir freuen uns sehr, Ihnen heute unsere Frühlings-Versüßer vorstellen zu dürfen: Muffins mit Blaubeeren, Schokostückchen und Schokoteig und das Streußelstückchen. Außerdem die salzig leckere Laugen-Butterecke mit Sesam.

Alle 5 neuen Mitglieder unseres Frühstücksangebotes können Sie ab sofort und dauerhaft bei uns bestellen und schon ab dem kommenden Freitag genießen.

Beginnen Sie das anstehende Frühlingswochenende mit einem neuen Geschmackserlebnis!

Guten Appetit!

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MF

In der Presse: Ein Blick hinter die Kulissen

14.10.2015

Die Idee, mit handwerklicher Qualität und gutem Service ein kleines Unternehmen zu starten, kommt gut an. Und so freuen wir uns sehr, dass die IHK Hanau-Gelnhausen-Schlüchtern ein Interview mit uns geführt und darüber berichtet hat.

Wer einen Blick hinter die Kulissen wagen und ein paar vielleicht noch unbekannte Details erfahren möchte, kann dies im verlinkten Artikel gerne tun.

IHK_Hanau_Gelnhausen

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MF

Ofenfrisch in Bruchköbel, Erlensee und Neuberg: Sonntagsbrot

23.09.2015
Ofenfrisch in Bruchköbel, Erlensee und Neuberg: Sonntagsbrot

Brötchen, Croissants und andere Leckereien sind an einem Sonntag zum Frühstück schon sehr lecker. Dennoch wünschen sich auch immer wieder Kunden ein Brot am Sonntag. Diesem Wunsch kommt unser Bäcker Thorsten Philippi nun gerne nach:

Das Sonntagsbrot ist ein eigens für den Sonntag kreiertes Brot mit 80% Roggen- und 20% Weizen-Anteil, welches ab sofort bestellbar ist.

Wir wünschen guten Appetit!

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MF

Holen Sie sich den Sommer 2015 auf den Frühstückstisch

09.09.2015
Holen Sie sich den Sommer 2015 auf den Frühstückstisch

Mit dem Honig der HonigMacherei Königsberg Honig genießen Sie ein echtes Naturprodukt, das in Aroma, Farbe und Konsistenz immer die Vielfalt der Natur widerspiegelt. Die Herstellung dieses einzigartigen und immer wieder anders schmeckenden Lebensmittels erfordert Zeit, Geduld, Wissen und handwerkliche Arbeit.

Die HonigMacherei Königsberg, die nach biologischen Richtlinien betrieben wird, besteht seit 2012. Dafür Sammeln die Bienen für ihren Honig Nektar und Honigtau in den blühenden Wiesen, Gärten und Gehölzen rund um Königsberg, einem mittelhessischen Dorf im Gleiberger Land und tragen somit durch die Bestäubung der Blüten zur Vermehrung von Wild- und Kulturpflanzen bei. Ihr Lebensraum ist ideal, da es hier extensiv und biologisch wirtschaftende Bauernhöfe gibt und die Natur weitgehend unbelastet ist.

Auch in den Honiggläsern 2015 ist wieder der reichhaltige und aromatische Schatz eines ganzen Honigjahres enthalten: Von den ersten angeflogenen Blüten im Frühling bis zum Abschleudern Mitte Juli findet sich das gesamte Nahrungsangebot (Tracht), welches den Bienen in ihrem Flugradius von ca. 3 km zur Verfügung steht. Darunter z. B. Weißdorn, Weide, Löwenzahn, Linde, Akazien, Klee, Obstblüten, Kastanie, Wiesenblumen, Lavendel.

Verwöhnen Sie sich mit diesem wunderbaren Brotaufstrich und genießen Sie den Sommer 2015 bei Ihrem Frühstück!

Der Berghonig 2015 ist ab sofort für 5,95 EUR pro Glas verfügbar. Die Bestellung erfolgt wie gewohnt über die Bestellliste.

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MF

Schwitzende Brötchen!?

19.08.2015

Vielleicht haben Sie bemerkt, dass die Sommerhitze der letzten Tage und Wochen Ihren Brötchen zu schaffen macht!? Uns erreichten vereinzelt Meldungen, dass Brötchen weniger knusprig und auch etwas kleiner waren als sonst.

Das Wichtigste vorweg: Wir haben keinen neuen Bäcker. Wir setzen nach wie vor auf die handwerkliche Qualität des Oberhessischen Backhauses Horst (Marburg) und der Bäckerei Philippi (Bruchköbel, Erlensee und Neuberg).

Aber heiße Temperaturen oder schwüle Luft lassen den Teig weniger stark aufgehen und die Backwaren langsamer abkühlen. Damit kann trotz gleicher Teigmenge die Größe der Backwaren abweichen und deren Knusprigkeit etwas weniger stark ausgeprägt sein.

Dieses Verhalten zeigt, dass unsere Bäcker mit Naturprodukten zu tun haben, die in gewisser Weise von äußeren Einflüssen abhängen.

Übrigens: Auch die von Ihnen bereitgestellte Ablagemöglichkeit hat Einfluss auf die Knusprigkeit der Backwaren. Perfekt ist eine Isoliertasche oder -Box.

Aktuell ist es ja wieder etwas kühler und wir alle – und unsere Brötchen – können wieder „etwas durchatmen“. Falls die nächste Hitzewelle kommt, wissen Sie aber, dass unsere Bäcker keine kleineren Brötchen backen sondern einfach noch etwas mehr mit Hitze und Luftfeuchtigkeit zu kämpfen haben, als es bei normaler Witterung der Fall ist.

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MF