So langsam ist er da, der Sommer. Und wir haben ab sofort leckere neue Party-Brötchen im Angebot. Ob zum Grillen mit Freunden oder bei einer Feier mit der Familie: unsere Party-Brötchen sind ein echter Hit. Kleiner als das Original und daher prima als Beilage zu Käse, Wurst, Gegrilltem, Fisch oder was auch immer Ihnen einfällt.
Wir bieten die Party-Brötchen in den Sorten „normal“, „Käse“, „Roggen“ und „Fitness“ an. Sie entscheiden, welche Sorte Sie möchten.
Abenfalls ab sofort bestellbar ist das Olivenbaguette. Holen auch Sie sich den Geschmack des Südens in den Brotkorb. Das Olivenbaguette ist der perfekte Begleiter zu Antipasti, Gegrilltem oder pur zu einem leckeren Glas Wein.
Ja, ich gebe es zu: Ein Frühstück ohne Nutella ist für mich wie ein Polizeiauto ohne Blaulicht – unvollständig. Man muss diese Vorliebe nicht teilen. Echte Fans, zumal wenn sie jüngeren Jahrgangs sind, finden die neue Nutella-Aktion aber vermutlich ganz witzig.
Unter dem Namen „dein nutella“ kann man echte Etiketten mit dem eigenen Namen drauf bestellen. Oder, noch einfacher, direkt selbst ausdrucken. Viel Spaß beim Ausprobieren.
Link zu dein nutella
Da auch unser Bäcker die Feiertage im Kreise seiner Lieben verbringen möchte, beachten Sie bitte folgende Hinweise zu den Liefertagen und den dazugehörigen Bestellfristen:
Freitag 26.12.: keine Lieferung!
Samstag 27.12. bis Montag 29.12.: Bestellung bis 23.12. 17 Uhr
Freitag 02.01.: Bestellung bis 30.12. 17 Uhr
Samstag 03.01. bis Montag 05.01.: Bestellung bis 02.01. 17 Uhr (also wieder ganz normal)
Endlich ist es wieder soweit und wir können auch zu unserer frühen Auslieferungszeit ein 100%iges Vollkornbrot anbieten.
500 g schwer, aus Roggenmehl, Natursauerteig, Wasser und Jodsalz gebacken, schmeckt es nicht nur wunderbar kernig, es sorgt auch für eine extra Portion Kraft für einen guten Start in den Tag.
Natürlich ab sofort in Ihrer Bestellliste!
Das ein Streit über Geschmack nicht lohnt, ist eine alt bewährtes Lebensmotto. Es ist völlig normal, dass dem einen Dinge schmecken, die dem anderen nicht so recht passen wollen. Das ist auch bei Brot und Brötchen nicht anders. Aber natürlich wird jeder Hersteller versuchen, den Geschmack seiner Lebensmittel für möglichst viele Kunden optimal zu treffen.
Genauso verhält es sich mit der Qualität. Auch hier versuchen viele Hersteller nach allen Regeln der Kunst zu überzeugen. Unsere Bäcker sind von ihren Produkten sogar so überzeugt, dass sie diese regelmäßig von einer unabhängigen Stelle auf Qualität überprüfen lassen. Behilflich ist hierbei das Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) e.V. Auf deren Webseite heißt es:
„Bei einem Brot-Test wird die Qualität der Brote anhand von sechs Kriterien geprüft. Neben Broten werden auch Brötchen und Stollen getestet. Das Ziel des Brot-Tests ist es, Bäckereien dabei zu helfen ihre Brote, Brötchen und Stollen zu verbessern um Ihnen als Kunde erstklassige Qualität zu bieten. Drei Prüfer sind jede Woche für Sie überall in Deutschland unterwegs.“
Die getesteten Kriterien sind:
1. Form und Ausshen
2. Oberflächen- und Krusteneigenschaft
3. Lockerung und Krumenbild
4. Struktur und Elastizität
5. Geruch
6. Geschmack
Schauen Sie einfach mal im „Bäckerei-Finder“ von IQBack vorbei. Wenn Sie nach „Bäckerei Horst“ suchen, finden Sie unseren Lieferanten in Marburg. Der Suchbegriff „Philippi’s Backstube“ führt zum Bäcker für unser Gebiet in Bruchköbel. Wir sind sicher, dass Sie auch Ihre Frühstücks-Lieblinge dort gut bewertet finden.
Wir freuen uns, Ihnen mit MeinFrühstück24 nicht nur besten Service sondern auch verbrieft tolle Qualität liefern zu dürfen!
Lecker, luftig und zuckersüß – so schmeckt das neuste Produkt aus der Backstube von Thorsten Philippi. Ab sofort und an allen Tagen in Bruchköbel verfügbar.
Der Einback mit Mandeln kann direkt über die Bestellliste geordert werden.
Wir wünschen guten Appetit!
Regionale Produkte bester Qualität: Das können Sie von uns erwarten. Und deshalb ist es uns eine besondere Freude, einen weiteren Lieferanten vorzustellen, der genau diese Anforderungen erfüllt:
Mit W&S Kaffee aus Linsengericht haben wir einen Partner gefunden, der Sie mit dem richtigen „Kick“ in den Tag starten lässt. Die Kaffeerösterei von Thomas Schulz, die 1998 gegründet wurde, ist klein genug, um der Bezeichnung Manufaktur gerecht zu werden. Gleichzeitig ist sie aber auch groß genug, um beständigen Geschmack und beste Qualität zu liefern.
Uns war es eine große Freude, Thomas Schulz‘ Ausführungen zum Thema Kaffee zu lauschen und dabei direkt ein paar Tassen verkosten zu dürfen (zum Glück war es nicht am späten Abend, sonst wäre an Schlaf kaum zu denken gewesen ;-)).
Aber lesen Sie selbst, was den Kaffee von W&S Kaffee so besonders macht:
Auf die Röstung kommt es an!
Entgegen hochmoderner Heißluft-Röstverfahren, bei denen die Kaffeebohnen innerhalb kürzester Zeit (ca. 90 sec.) mit Temperaturen zwischen 400 – 500°C geröstet und im Anschluss mit Wasser „gelöscht“ werden, lassen wir uns sehr viel mehr Zeit.
Im traditionellen Trommelröstverfahren geben wir unseren Bohnen mindestens 20 Minuten Zeit, um in einer schweren gusseisernen Rösttrommel all ihre Aromen zu entfalten. Dieser Röstprozess geschieht bei Temperaturen zwischen 160 – 220°C, so dass die Bohnen die nötige Zeit haben, Säuren und Gerbstoffe zu verlieren und dabei ein Höchstmaß an Bekömmlichkeit zu erlangen.
Der daraus resultierende Wasser- und somit Gewichtsverlust der Bohnen (Rösteinbrand) von ca. 20% ist ein entscheidender Faktor, den die Industrie heute aus wirtschaftlichen Gründen nicht mehr bereit ist zu investieren.Eine manufakturisch geprägte Herstellung aller Röstkaffees in unserem Hause, der Einkauf bester Lagen-Rohkaffees weltweit und eine täglich frische Röstung tragen zur herausragenden Produktqualität auf ganzer Linie maßgeblich bei.
Diese Qualität können Sie sehen, riechen und vor allem schmecken.
W&S Kaffee ist ab sofort für alle Kunden in Bruchköbel verfügbar und kann über die Bestellliste geordert werden!
HonigMacherei Königsberg 27.08Die sorgfältige Auswahl unserer Partner ist sehr wichtig. Umso mehr freuen wir uns, mit der HonigMacherei Königsberg perfekte Partnerinnen gefunden zu haben, deren Produkt wir heute kurz vorstellen.
Honig ist ein echtes Naturprodukt, was in Aroma, Farbe und Konsistenz immer die Vielfalt der Natur widerspiegelt. Die Herstellung dieses einzigartigen und immer wieder anders schmeckenden Lebensmittels erfordert Zeit, Geduld, harte Arbeit und eine gehörige Portion Idealismus. Das durften wir bei unserem Besuch im hessischen Königsberg im Gleiberger Land erfahren.
Im Unterschied zu Großimkereien geht es in der kleinen HonigMacherei noch deutlich beschaulicher zu. Die Betriebsweise der beiden Imkerinnen ist nach ökologischen Richtlinien aufgebaut und zeigt einen achtsamen Umgang mit den Bienen, der nicht von der Ertragsmaximierung bestimmt ist. Der Beweis dafür ist schnell erbracht. (more…)
Brot und Brötchen sind lecker, keine Frage. Aber manchmal muss es eben doch noch etwas anderes sein. Etwas Süßes!
Unsere neuen Produkte aus Philippis Backstube sind prima zum Frühstück, zum Kaffee am Nachmittag oder einfach zwischendurch.
- Hefezopf (ganz links) – klassisch und ohne Schnörkel. 3,70 Euro.
- Hefezopf mit Rosinen (mitte) – süßer, außerdem mit Zuckerguss und Mandelsplittern. 3,80 Euro.
- Amerikaner (rechts) – so locker und fluffig haben Sie diesen Snack noch nie gegessen! 1,00 Euro.