Wir freuen uns, Ihnen in Marburg wieder einmal zwei neue Produkt-Highlights anbieten zu können! Passend zur Grillsaison können Sie ab sofort zwei besondere Brote bestellen: Unsere beliebte Kretastange (rechts) und unser neues Mon Village (links).
Die Kretastange kennen Sie vielleicht schon aus der letzjährigen Grillsaison. Genießen Sie zu Ihrem Grill-Menü dieses mediterran schmeckende Brot. Durch die im Teig verarbeiteten Tomaten in Verbindung mit dem Hirtenkäse können Sie ab sofort wieder ein Stück Urlaub bei Ihnen Zuhause erleben.
Unser malziges Weizenbrot Mon Village entwickelt durch die extra lange Teigruhe von 24 Stunden sein besonderes Aroma und zeichnet sich durch seine saftig grobe Krume aus.
Mit diesen beiden Broten wird Ihr Grillabend mit der Familie oder Ihren Freunden zu einem besonderen Geschmackserlebnis!
Übrigens: während wir die Kretastange nur während der Grillsaison anbieten, können Sie unser Mon Village dauerhaft genießen.

Da auch unser Bäcker die Feiertage im Kreise seiner Lieben verbringen möchte, beachten Sie bitte folgende Hinweise zu den Liefertagen und den dazugehörigen Bestellfristen:
Freitag 26.12.: keine Lieferung!
Samstag 27.12. bis Montag 29.12.: Bestellung bis 23.12. 17 Uhr
Freitag 02.01.: Bestellung bis 30.12. 17 Uhr
Samstag 03.01. bis Montag 05.01.: Bestellung bis 02.01. 17 Uhr (also wieder ganz normal)

Auch die fleissigsten Frühaufsteher freuen sich auf die bevorstehenden Weihnachtstage im Kreise ihrer Liebsten. Aus diesem Grund bleibt die Backstube des Oberhessischen Backhaus Horst am 25. und 26. Dezember 2014 sowie am 1. Januar 2015 kalt.
Damit Sie aber an den beiden Weihnachtsfeiertagen und an Neujahr nicht auf ofenrische Brötchen zum Frühstück (oder Ihre Feier) verzichten müssen, liefern wir Ihnen am 24. und am 31. Dezember gerne unsere halb gebackenen Feiertags-Brötchen! Diese können Sie dann an den Feiertagen jeweils selbst frisch fertig backen.
Wir bieten die Feiertagsbrötchen als normale, Mehrkorn- und Roggenbrötchen an.
Und so geht’s:
In der Bestellliste finden Sie die Feiertagsbrötchen ganz oben. Sie tragen die gewünschte Anzahl entweder als regelmäßige Bestellung für den Mittwoch ein und erhalten dann am 24. und 31.12. die gewünschte Anzahl Brötchen. Oder Sie geben für den 24. oder 31. eine Einmalbestellung auf.
(Bitte nutzen Sie NICHT(!) die Feiertagsspalte!)

Liefertage und Bestellzeiten über die Feiertage:
Bitte beachten Sie über die Feiertage die geänderten Annahmezeiten und die Tage, an denen wir keine Lieferung vornehmen:
Mi. 24.12. Normaler Bestellschluss (23.12., 17 Uhr)
Do. 25.12. Keine Lieferung
Fr. 26.12. Keine Lieferung
Sa. 27.12 bis Montag 29.12. Bestellschluss am 23.12. um 17 Uhr
Mi. 31.12. Normaler Bestellschluss (30.12., 17 Uhr)
Do. 01.01. Keine Lieferung
Fr. 02.01. Bestellschluss am 30.12. um 17 Uhr

Endlich ist es wieder soweit und wir können auch zu unserer frühen Auslieferungszeit ein 100%iges Vollkornbrot anbieten.
500 g schwer, aus Roggenmehl, Natursauerteig, Wasser und Jodsalz gebacken, schmeckt es nicht nur wunderbar kernig, es sorgt auch für eine extra Portion Kraft für einen guten Start in den Tag.
Natürlich ab sofort in Ihrer Bestellliste!

Das ein Streit über Geschmack nicht lohnt, ist eine alt bewährtes Lebensmotto. Es ist völlig normal, dass dem einen Dinge schmecken, die dem anderen nicht so recht passen wollen. Das ist auch bei Brot und Brötchen nicht anders. Aber natürlich wird jeder Hersteller versuchen, den Geschmack seiner Lebensmittel für möglichst viele Kunden optimal zu treffen.
Genauso verhält es sich mit der Qualität. Auch hier versuchen viele Hersteller nach allen Regeln der Kunst zu überzeugen. Unsere Bäcker sind von ihren Produkten sogar so überzeugt, dass sie diese regelmäßig von einer unabhängigen Stelle auf Qualität überprüfen lassen.  Behilflich ist hierbei das Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) e.V. Auf deren Webseite heißt es:

„Bei einem Brot-Test wird die Qualität der Brote anhand von sechs Kriterien geprüft. Neben Broten werden auch Brötchen und Stollen getestet. Das Ziel des Brot-Tests ist es, Bäckereien dabei zu helfen ihre Brote, Brötchen und Stollen zu verbessern um Ihnen als Kunde erstklassige Qualität zu bieten. Drei Prüfer sind jede Woche für Sie überall in Deutschland unterwegs.“

Die getesteten Kriterien sind:
1. Form und Ausshen
2. Oberflächen- und Krusteneigenschaft
3. Lockerung und Krumenbild
4. Struktur und Elastizität
5. Geruch
6. Geschmack
Schauen Sie einfach mal im „Bäckerei-Finder“ von IQBack vorbei. Wenn Sie nach „Bäckerei Horst“ suchen, finden Sie unseren Lieferanten in Marburg. Der Suchbegriff „Philippi’s Backstube“ führt zum Bäcker für unser Gebiet in Bruchköbel. Wir sind sicher, dass Sie auch Ihre Frühstücks-Lieblinge dort gut bewertet finden.
Wir freuen uns, Ihnen mit MeinFrühstück24 nicht nur besten Service sondern auch verbrieft tolle Qualität liefern zu dürfen!
 

Glutenfreie Lebensmittel erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, weshalb auch wir ein neues Produkt in unser Liefersortiment aufgenommen:

Probieren Sie unser glutenfreies Reisbrot mit Sonnenblumenkernen!
Dieses leckere Reisbrot wird aus frisch gemahlenem Vollkornreis, Hirse, Buchweizen und Mais gebacken. Der Vollkornreis enthält noch den Keimling und das sogenannte Silberhäutchen. Dadurch bleiben die Mineralstoffe enthalten.
Unser Tipp: Schmeckt getoastet wie frisch aus dem Ofen!

Oft wurden wir danach gefragt, jetzt haben wir es im Programm: Rosinenstuten, unser Rosinenbrot in Kastenform. Frisch gebacken für einen süßen Start ins Wochenende. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten und genießen Sie unsere Rosinenstuten pur oder mit frischer Butter. Oder auch mit Konfitüre bzw. Marmelade. Es soll Menschen geben, die es sogar mit Nutella mögen. Sie sehen: es lässt sich eben über alles streiten, nur nicht über den persönlichen Geschmack. Testen Sie unsere Rosinenstuten und lassen Sie uns doch gerne wissen, welches Ihr persönlicher Belagsfavorit ist.
Übrigens: Rosinenstuten gibt’s donnerstags, freitags und samstags. Also, am besten gleich bestellen, damit auch Ihr Wochenende süß starten kann.

Lecker, luftig und zuckersüß – so schmeckt das neuste Produkt aus der Backstube von Thorsten Philippi. Ab sofort und an allen Tagen in Bruchköbel verfügbar.
Der Einback mit Mandeln kann direkt über die Bestellliste geordert werden.
Wir wünschen guten Appetit!

Geht es Ihnen wie uns? Natürlich isst man häufig Brot und lagert es auch. Aber wie man es richtig macht und worauf man achten muss, wissen nur die wenigsten. Daher haben wir uns mit einem unserer Bäcker zusammengesetzt und ein paar praktische Tipps bekommen:
Generell gilt: Je höher der Roggenanteil im Brot ist, desto länger bleibt es frisch. Der Roggen kann die Feuchtigkeit gut speichern. Gleiches gilt für Brote mit Natursauerteig oder Vollkornbrote. Je höher der Weizenanteil ist, desto schneller trocknet das Brot aus.
Bei 12 – 18 Grad Celsius lassen sich unangeschnittene Laibe Brot wunderbar auch über einige Tage lagern. Es braucht dafür nicht mehr, als einfach nur die Papiertüte, in der wir Ihnen das Brot gebracht haben.
Ist das Brot angeschnitten, scheiden sich die Geister. Vom Römertopf über Brotbehälter aus Holz oder Kunststoff bis hin zu Brotsäcken aus Stoff – die Aufbewahrungsmöglichkeiten scheinen vielfältig. Wichtig ist auf jeden Fall, dass das Brot nicht luftdicht verpackt wird. Außerdem sollte der Anschnitt nach unten zeigen, damit das Brot nicht austrocknet. Auch hier kann z. B. die Bäckertüte als einfachste Umverpackung dienen. Wer’s lieber etwas schicker hat, greift zur Aufbewahrungsart seiner Wahl, legt das Brot mit der Schnittkante nach unten hinein und fertig.
Ein Wort noch zur Hygiene: Brot schimmelt nicht von innen heraus. Der Schimmel kommt immer von außen. Entweder durch den Anschnitt, durch Kontakt mit dem Messer, der Brotmaschine einem Holzbrett oder dem Aufbewahrungsbehälter. Deswegen ist es wichtig, die Aufbewahrungsbehältnisse einmal in der Woche mit Essigwasser auszuwaschen. So bleibt Ihr Brot lange frisch und Ihr Genuss groß!

Von einigen Kunden haben wir den Wunsch nach einem größeren Angebot an Körnerbroten vernommen, verstanden und nun umgesetzt.
Ab sofort haben wir in Marburg mit der Lahnkruste und dem Dinkel-Vollkornbrot zwei Brote im Angebot, die von Montag bis Samstag verfügbar sind.
Eine Zutatenliste gibt’s natürlich in der Bestellliste. Wir wünschen guten Appetit!