Brotkonsum in Deutschland: Ein Blick auf die Zahlen

Liebe Frühstücksfreunde,

Brot ist und bleibt ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Ernährung und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit bei den deutschen Konsumenten. Auch wenn sich unsere Essgewohnheiten im Laufe der Zeit geändert haben, bleibt das Brot ein fester Bestandteil des Speiseplans. Heute werfen wir einen Blick auf die aktuellen Zahlen zum Brotkonsum in Deutschland für das Jahr 2023, die vom Marktforschungsunternehmen GfK ermittelt wurden.

Brotkonsum in Zahlen: Im Jahr 2023 kauften die privaten Haushalte in Deutschland rund 1.616.000 Tonnen Brot. Dies entspricht zwar einer leichten Abnahme von -1,9% gegenüber dem Vorjahr, zeigt jedoch, dass Brot weiterhin eine zentrale Rolle in der Ernährung der Deutschen spielt. Die Käuferreichweite für Brot lag beeindruckend bei 97,6%. Das bedeutet, dass von 1.000 Haushalten in Deutschland 976 mindestens einmal im Jahr Brot kauften – ein Wert, der seit Jahren weitgehend stabil ist.

Durchschnittlicher Brotkonsum pro Haushalt: Die durchschnittliche Einkaufsmenge von Brot je Käuferhaushalt lag im Jahr 2023 bei 40,7 kg. Interessant ist hierbei, dass es immer mehr Ein- oder Zweipersonenhaushalte in Deutschland gibt, was den individuellen Brotkonsum beeinflusst. Trotz dieser Veränderung bleibt die Häufigkeit des Brotkaufs relativ konstant: Durchschnittlich fanden pro Käufer und Jahr 52,3 Einkäufe statt, im Vergleich zu 53,2 im Jahr 2020.

Der Wandel der Essgewohnheiten: Auch wenn die traditionellen drei Hauptmahlzeiten am heimischen Tisch zunehmend durch viele kleine Snacks zwischendurch ersetzt werden, bleibt Brot eine beliebte Wahl. Die Vielseitigkeit und die verschiedenen Geschmacksrichtungen und Arten von Brot machen es zu einem perfekten Snack für jede Tageszeit.

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